Un cuistot Lyonnais primé par le guide Le Fooding 2013

Dans la catégorie "meilleur cuisinier", c’est le chef lyonnais Guillaume Monjuré qui a été sacré. Il dirige actuellement le Palégrié à Cordeliers (Lyon 2e), qu’il présente comme une "table bistronomique". Il y revisite les classiques de la cuisine. Avant d’arriver à Lyon, Guillaume Monjuré a travaillé dans plusieurs restaurants étoilés, notamment Le Français à Marrakech, la Villa Madie à Cassis ou

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