Taskim Market ne pourra pas rouvrir tant que les problèmes d’hygiène constatés dans l’établissement n’auront pas été corrigés.
Cette boucherie située au 30 rue Robert et Reynier, à Saint-Fons, fait l’objet d’une fermeture administrative depuis mercredi 9 septembre. La décision intervient après un contrôle mené une semaine plus tôt par deux agents de la Direction départementale de la protection des populations du Rhône.
Au total, 16 manquements graves ont été relevés. Les inspecteurs ont notamment constaté un défaut d’entretien des locaux et des équipements, des conditions de stockage jugées non hygiéniques, ainsi que la présence de denrées alimentaires impropres à la consommation humaine.
Déjà mise en demeure en juin
L’établissement avait déjà été mis en demeure le 10 juin afin de corriger certains dysfonctionnements. Selon l’arrêté préfectoral, plusieurs d’entre eux persistaient lors du nouveau contrôle.
Les autorités considèrent que ces conditions représentent "une menace pour la santé des consommateurs en raison de la probabilité importante de contaminations et des risques d’intoxication qui en résultent".
La boucherie restera donc fermée jusqu’à la mise en œuvre des mesures correctives et leur validation par un agent de la DDPP.