Détection des espèces animales dans l'alimentation

Ce test, destiné aux laboratoires, ne se contente pas de confirmer ou d'infirmer la présence de chairs animales dans l'alimentation, mais permet d'identifier 33 espèces animales et 3trois classes de vertébrés (mammifères, poissons, oiseaux) dans des produits crus et cuits, congelés, surgelés, en conserve ou saumurés.