L’initiative se veut « animal-friendly ». Ainsi, une dizaine d’associations et entreprises seront présentes sur le marché. Selon l’association, « ce village proposera des idées originales pour réveillonner, et conjugue éthique et gourmandise pour faire découvrir des alternatives végétales ».
Le but est aussi de sensibiliser les visiteurs sur « le sort des millions de canards gavés de force et tués pour Noël », « les millions de chapons castrés à vif(s) », ou encore « les saumons enfermés dans leurs étroits bassins aquacoles ».
Le marché, ouvert de 12h à 17h, sera gratuit.