"Nous regardons autour de nous avec des villes au potentiel fort. Je pense à Annecy par exemple, où sera lancée une brasserie Bocuse l’an prochain. Nous y allons pas à pas, sans se précipiter", a t-il indiqué.
L’ouverture de cette future Brasserie serait une grande première pour la maison, puisqu’ils ouvriraient ainsi leur premier restaurant en dehors de la région et de la ville de Lyon très liée au nom et à la célébrité de Bocuse.