Les légumes oubliés à l'honneur pour le concours amateurs Bocuse

ambour, panais et butternut, ces noms de légumes ne vous disent peut-être rien mais ils étaient au cœur de cette compétition. Ce vendredi, l’Institut Paul Bocuse organisait un concours sous le thème « Ma recette légumes oubliés… d’inspiration Paul Bocuse ».
Six cuisiniers amateurs originaires de Lyon, Paris ou encore de Suisse ont proposé puis réalisé une recette moderne à partir de ces légumes d

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