L’Institut Bocuse inaugure un restaurant-école en plein cœur de Lyon

Les amoureux de gastronomie vont être servis. L’Institut Bocuse inaugure ce jeudi un nouvel établissement au 20 place Bellecour. Il s’agit d’un restaurant-école nommé l’Institut où les étudiants de l’Institut Paul Bocuse viendront aiguiser leurs couteaux et mettre en pratique leurs acquis. Aux manettes, le chef Cyril Bosviel et Paul Dalrymple, maître d’Hôtel.
A l’étage, les cuisiniers amateurs po

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